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スタッフブログ

喫茶mi:no(みーの)【特養】

2023-10-21
喫茶mi:no(みーの)は特別養護老人ホームゆーとりあ1階にある喫茶店です。注文をお聞きしてから豆を挽いて、ハンドドリップで抽出するコーヒーと、管理栄養士や元パティシエの介護職員が監修する季節ごとのスイーツが自慢の喫茶店です。

9月は元パティシエ監修のモンブランをご用意しました。
モンブランの土台はプリンになっていて全体的になめらかな口当たりに仕上がっていました。
栗の味がしっかりして美味しいね~など喜ばれていました。
10月は管理栄養士がかぼちゃのチーズケーキと、かぼちゃのプリンを作りました。

どちらも濃厚なかぼちゃの味が美味しく、チーズケーキはスフレでふんわりしっとりで、あっという間に召し上がられていました。
また、ご家族も来られ、ご入居者が美味しそうに食べる様子を見守られながら、会話を楽しまれていました。

ご入居者とご家族が素敵なひとときを過ごせる喫茶店を目指して営業していきます。
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